あなたも作れる！テレサ金先生に学ぶ韓国家庭料理オリジナルレシピ　豚三枚肉（サムキョプサル）

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今週は、手頃なお値段で楽しめる三枚肉を使ったメニューです。

豚三枚肉（サムキョプサル）

材料（1-2人分）

まずはじめに・・・
豚バラ三枚肉、赤味噌、サニーレタス、万能ネギ、玉ねぎ、ごま油、塩、こしょう、ニンニク、すりしょうが

★作り方

1.	サニーレタスは洗っておき、ニンニクはスライスして、万能ネギ、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておきます。
2.	フライパンを熱し、三枚肉とスライスしたニンニクを少々焦げ目がつくまで炒めます。
3.	小皿にごま油と塩、こしょうを入れて混ぜておきます。
4.	炒めた三枚肉とニンニクを、熱くしたステーキプレートに移し冷めないようにします。
5.	小皿に作っておいたタレを付けてサニーレタスに包み、赤味噌、万能ネギ、玉ねぎを入れてお召し上がり下さい。

★今日のポイント：
フライパンで焼いた肉を取った後、落ちた油は捨ててから次のお肉を焼きます。豚肉、ニンニクを焼く際に塩、こしょうを片面に振りかけてから焼くと更に美味しくなります。手軽な値段で楽しめる三枚肉は料理と言うよりは食べ方です。味噌、玉ねぎ、ニンニク等は豚肉料理には欠かせない材料です。必ず一緒に取りましょう。