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今週は、ほろ苦いおつまみに、急なお客様にも最適な簡単なサラダです。
タンポポサラダ（ミンドレムチム）
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| 材料 （1人分）
まずはじめに・・・
タンポポ（葉）、ごま油、塩、砂糖、唐からし、お酢、ごま、化学調味料を用意します。
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★作り方
| 1. |
タンポポの葉を綺麗に洗い、水気を切ります。 |
| 2. |
洗っておいたタンポポを容器に入れ、上記のお酢以外の調味料を入れて混ぜます。 |
| 3. |
味見をして調味料を加減したら、お皿に盛ってお酢をかけて出来上がりです。 |
| 4. |
お酢は食べる直前にかけた方が良いでしょう。 |
★今日のポイント：
タンポポは市場で売ってない場合に公園などに年中育っています。季節的には春、秋の物が食べごろです。真夏のタンポポは苦いのでサラダよりは漢方薬に使われます。噂通りの健康食材です。
生でお味噌をつけて召し上がるのも身体に美味しいです。道路脇にある物は汚れているので、なるべく公園などの公害がない所の物を取ります。
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