| 1. |
ボールに、しょうゆ4：料理酒2：みりん2：水2の割合で混ぜて、その中にしょうが、ニンニクをすり入れ、砂糖、コチュジャン、化学調味料、粉唐からしと一緒に混ぜてソースを作ります。 |
| 2. |
深さのあるフライパンを火にかけて、熱くなったら鶏もも肉を入れ、作っておいたソースをかけます。 |
| 3. |
蓋をして10分ほど蒸し焼きにしてから、蓋を開けて鶏もも肉をひっくり返します。 |
| 4. |
2‐3回鶏もも肉をひっくり返しながら30分ほど蒸し焼きにします。 |
| 5. |
ソースが少々残る程度になったら出来上がりです。 |
| 6. |
蓋を開けて、コショウ振りかけながら具を混ぜます。 |
| 7. |
残ったソースの味見をして、調味料を加減します。お好みの味になったらお皿に盛り付けます。 |
| 8. |
コショウを振りかけ、お召し上がりの時には鶏もも肉の足首にティッシュなどを巻いて、ももの部分だけお召
し上がり下さい。 |
