| 1. |
銀杏は皮を剥いておき、しめじは軽く水洗いをしておきます。 |
| 2. |
にんじん、ピーマン、ハムはそれぞれみじん切りにします。 |
| 3. |
フライパンに火を通し熱くなったところでサラダ油を引き、弱火にします。 |
| 4. |
まず、銀杏を入れ塩を振りかけ、1分ほど炒めます。 |
| 5. |
次に切ったにんじん、ピーマン、ハム、しめじを入れ再び1分ほど炒めます。 |
| 6. |
野菜類が炒まったところで、ご飯を入れ今度は強火で2分ほど炒めます。 |
| 7. |
塩で味を調整し、最後にコショウを振り、火を止め良く混ぜ合わせます。 |
| 8. |
お皿に盛り付け、トマトケチャップ（又はタバスコ）をかけて召し上がります。 |
