あなたも作れる！テレサ金先生に学ぶ韓国家庭料理オリジナルレシピ　肉ピーマン（ピーマンボクム）

食欲の秋。スタミナを付けましょう。
今週はサッと簡単にできるスタミナ料理「肉ピーマン」です。

肉ピーマン（ピーマンボクム）

材料（1-2人分）

まずはじめに・・・
精肉（牛または豚肉）、青ピーマン、赤ピーマン、塩、コショウ、化学調味料、煎りゴマ、サラダ油を用意します。

★作り方

1.	精肉とピーマンをそれぞれ、食べやすい大きさに切ります。
2.	次にフライパンに火をとおし強火にし、サラダ油を多めにひきます。
3.	フライパンに火がとおったところで、精肉とピーマンを入れ1分ほど炒めます。
4.	精肉がミディアムほどに火がとおったところで、塩、コショウ、化学調味料で味付けをしてさらに1分ほど炒めます。
5.	お皿に盛り付ける前に火を止め、煎りゴマを振りかけます。
6.	お皿に盛り付け、出来上がりです。

★今日のポイント：
ピーマンは精肉より多めに使うことにより、肉類には少ないビタミン、ミネラルが多くバランスの取れたおかずになります。お好みによってニンニクをスライスして一緒に炒めてもより一層風味が出て、食欲が出ます。