| 1. |
牛ロースミンチの中にすりニンニクとすりショウガを入れ、塩、コショウ、化学調味料で味付けをしておきます。 |
| 2. |
味付けが終わったら少しずつ手にとり、丸めてから厚さ1cmぐらいに伸ばします。 |
| 3. |
伸ばした円形のミンチの両面にシソの葉をのせ、小麦粉を少々つけておきます。 |
| 4. |
卵を割って混ぜた中に小麦粉をつけたミンチを入れます。 |
| 5. |
フライパンを中火にかけてサラダ油をひきます。卵をつけたミンチを、最初は中火、途中から弱火にして焼きます。 |
| 6. |
両面のシソの色が黒っぽくなったら出来上がりです。 |
| 7. |
お皿に盛り、そのまま召し上がるか、酢醤油に付けてお召し上がり下さい。 |
