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今週は、お子様も好んで食べるほど美味しい豆腐チヂミです。
豆腐チヂミ
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| 材料 （2人分）
まずはじめに・・・
豆腐2丁、精肉50ｇ、酸っぱくなったキムチ、白ネギ1/3、卵1個、小麦粉50ｇ、シソの葉少々、すりニンニク3粒、胡麻油大さじ1/3、サラダ-油少々、塩3ｇ、味だし調味料、コショウ少々
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★作り方
| 1. |
豆腐をガ－ゼ等の布で包み水分を取っておきます。キムチも汁を絞り精肉、白ネギと一緒に刻んでおきます。 |
| 2. |
aの材料を容器に入れ上記の調味料（卵、小麦粉、サラダ-油以外）で味付けをします。 |
| 3. |
味付けが終わったbの材料を適量手に取り丸めて手平で押します。 |
| 4. |
1ｃｍほどの厚さで丸い形の豆腐に軽く小麦粉をつけて割った卵の中に浸け出しフライファンで焼きます。 |
| 5. |
豆腐の両面がきつね色に焼けたら出来上がりです。薄味の場合には酢醤油、又はレモン醤油につけて召し上がります。香ばしく、栄養豊富な豆腐チヂミを是非お試しください。 |
★今日のポイント：
お子様も好んで食べるほど美味しい料理です。
いつもの調理方法も良いが時には変わった味珍しい調理方法でチャレンジし作ってみる価値のあるメニュ－です。
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