| 1. |
海老（または精肉）と赤ピーマンをあらかじめ細かく切って起きます。 |
| 2. |
皮をむいたジャガイモを容器の中にすっておきます。 |
| 3. |
すったジャガイモの入った容器に細かく切った海老と赤ピーマン、卵を入れ混ぜます。 |
| 4. |
次に塩、ほんだし、化学調味料、すりニンニクをそれぞれ少々入れよく混ぜ、具の出来上がり。 |
| 5. |
フライパンに火を通し、サラダ油を引きます。 |
| 6. |
熱くなったフライパンに、先程の具をスプーンでとってのせて焼きます。 （この時、好みによってしその葉のセン切りをのせるとより一層風味がでます。） |
| 7. |
片方が焼き上がったら、ひっくり返して両面がキツネ色になるぐらい焼ければ出来上りです。 |
