あなたも作れる！テレサ金先生に学ぶ韓国家庭料理オリジナルレシピ　キュウリサラダ

韓国のサラダはゴマの風味とお酢の香りで、夏の暑い日でも食欲をそそります。
今週は「夏バテ」解消のキュウリサラダです。

キュウリサラダ

材料（1-2人分）

まずはじめに・・・
キュウリ、玉ネギ、塩、唐辛子、お酢、ほんだし、化学調味料、砂糖、煎りゴマを用意します。

★作り方

1.	キュウリをななめに５ミリほどの厚さに切ります。
2.	切ったキュウリを容器に入れ、塩を少々ふって１０分ほど漬けておきます。
3.	その間、玉ネギをセン切りにします。（キュウリの量の１／３程度）
4.	次に容器に調味料でサラダの下味を作ります。（甘酸っぱい味に仕上げる）
5.	下味が出来たところに、先ほど切った玉ネギを入れます。
6.	次にキュウリの水気をしぼって入れ、玉ネギと良く混ぜ合わせます。
7.	良く混ざったサラダを盛り付け、最後に煎りゴマを振り掛け出来上がりです。

★今日のポイント：
今日のポイント：サラダの下味は甘酸っぱく仕上げる。不眠症の方は、玉ネギが多い「玉ネギサラダ」を夕食に食べると効果的です。