| 1. |
キムチを３分の１くらいの食べやすい大きさに切ります。 |
| 2. |
豚肉は薄く切ったもの、長ねぎは５～６センチに切ったもの（すき焼き用と同じ状態）を用意。 |
| 3. |
フライパンに火を通し、切ったキムチを炒めます。 |
| 4. |
キムチが少し炒たまったら豚肉と切った長ねぎを入れ、いっしょに５分ほど炒めます。（肉の量はキムチの量の1/3程度） |
| 5. |
炒めながらほんだしと化学調味料、お砂糖、お酒で好みの味に仕上げます。（うす味の場合はお塩を少々） |
| 6. |
豆腐はよく水気を切り、食べやすい大きさに切りお皿のまわりに並べます。 |
| 7. |
お皿のまん中に先ほど炒めたキムチを盛り付け、出来上がりです。 |
